米酒黃酒過濾機(jī)
米酒黃酒過濾機(jī)利用膜的選擇篩分原理，選擇合適的過濾孔經(jīng)，徹底截留大分子蛋白、果膠、細(xì)菌（芽孢菌）、酵母自溶物等，實(shí)現(xiàn)酒體澄清分離的效果。有效解決產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題，延長產(chǎn)品貨架期膜分離技術(shù)是20世紀(jì)90年代后迅速崛起的一門分離新技術(shù)，與傳統(tǒng)過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發(fā)生相的變化和添加助劑，已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、生物、環(huán)保等行業(yè)的分離、濃縮和純化。
膜按照孔徑范圍可分為：超濾膜（1000Da-50nm）、納濾膜（150Da-1000Da）、反滲透膜（100Da-150Da）.
膜分離的基本原理：
酒用超濾設(shè)備膜過濾過程中料液通過泵的加壓，料液以一定流速沿著濾膜的表面流過，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過膜流回料罐，小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過膜，形成透析液。
酒現(xiàn)行生產(chǎn)中的問題：
酒體光澤度差，瓶底易產(chǎn)生比較嚴(yán)重的沉淀，影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)
米酒黃酒過濾機(jī)技術(shù)簡介：
超濾膜分離是分子級(jí)的過濾方式，孔徑均勻，根據(jù)物料中各個(gè)成分之間的分子量的大小和結(jié)構(gòu)為分離原理，保留了酒中的小分子有效成分，同時(shí)去除無效的高分子雜質(zhì)如膠質(zhì)，大分子蛋白，鞣質(zhì)，纖維等，對(duì)酒起到了精制除雜?澄清過濾的功效，是目前酒類澄清和過濾的效果理想的過濾技術(shù)。
酒用超濾設(shè)備的應(yīng)用優(yōu)勢：
1、超濾膜孔徑為1000Da-50nm,顯著提高酒的澄清度和光澤感，解決酒的沉淀問題；
2、不影響酒的口感風(fēng)味和營養(yǎng)功能成份；
3、超濾系統(tǒng)采用錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)，設(shè)備流量保持性好，不易堵塞；
4、取代了傳統(tǒng)的硅藻土過濾或板框過濾，節(jié)約了耗材，節(jié)省了企業(yè)成本
- 上一篇:沒有了
- 下一篇:酒水四效過濾機(jī)(降固除濁抗冷除異味）
